宴会幹事マニュアル
はじめてのコンパニオン宴会の幹事様にも役立つ情報も満載！
段取り上手で、宴会をより楽しもう♪
幹事様の仕事をナビゲート♥
01.どんな宴会にしたいか？
宴会の目的によって幹事のすることも変わってきます。
まず、どういう人達が集まって、どういう会にしたいのかをハッキリ明確にしておきましょう。
ビジネス
忘年会／新年会／歓迎会／送迎会／社員旅行の懇親会／取引先の接待 など
プライベート
合コン／新年会／高校の同級生が集まる同窓会／気心のしれた仲間内での飲み会 など
この見直しをすると
■全員が楽しめるカラオケやゲームのイベントが必要
■普段交流がない人同士話せるような席の配置が必要
■主役をたてるようなスピーチが必要
など、幹事としてどんなことをしたらいいか、企画がたてやすくなります。
コンパニオン宴会にも活用
宴会がどんな集まりをされるかで、どんなタイプの女の子が合っているかわかります。
ご予約の際にお気軽にお伝え下さい。
| 式典、接待 | ○ある程度の経験や品が必要 ○20代半ばを過ぎた落ち着いた性格の子 ×若すぎる子、経験の浅い子 |
|---|---|
| 打上、お花見 | ○お酒が飲める子、若い元気がある子など |
| カラオケ | ○歌を歌える子 ○お客様との年齢が近い女の子 ×人前で歌うのが恥ずかしい子 |
02.参加者を把握する
宴会の目的が明確になったら、宴会に参加する人リストを作りましょう。
リストがあると、連絡の不備などのリスクが軽減されます。
その他会費回収のチェックリストとしても使えるから、作っておくと後々便利です。
会社の場合は、名前以外にも部署や所属まで記載しておくといいでしょう。
コンパニオン宴会にも活用
宴会がどんな集まりをされるかで、どんなタイプの女の子が合っているかわかります。
ご予約の際にお気軽にお伝え下さい。
人数
お客様人数が2名様なのか200名様なのか等、お客様の人数で向き不向きもあります。
＜小人数＞
○親密な接客が得意な子
＜大人数＞
○元気があってよく動き回る子
○周囲に気を配れる子
年齢層
お客様年齢層の幅に応じて、接客する女の子の年齢を設定すると全員が楽しめてGOODです！
＜お客様の年齢層がバラバラ＞
○コンパニオンの年齢も10代～40代と幅を持たせる
＜お客様全員30代で若い女性希望＞
○10代～20代前半の若いコンパニオン
03.宴会の日程を決めよう♪
候補日をいくつか用意して、なるべく多くの人が参加できるように選びましょう。
もっとも人気が集中するのは、金・土曜。
エリアによって大変込み合いますので、早めに日程を決めましょう。
あえてお店等の予約のとりやすい平日にするのもアリ！？
コンパニオン宴会にも活用
プレミアコンパニオンのコスプレキャンペーンなどでは、ご予約の先着順のものもあり！
早めに日程を決めて、お気に入りのコスプレを押さえちゃおう♪
04.会場を決める
個室や座敷、掘りごたつやテーブルの大きさなど、参加者と照らし合わせて、会場の設備や雰囲気などリサーチしましょう。
ある程度ピックアップできたら、アンケートをとるなり、幹事の好みなどで会場を決めましょう。
コンパニオン宴会にも活用
騒ぎたいのであれば、予め了承を得られるか？確認が必ず必要です。
最大時間や、移動に関しての送迎など宴会の趣旨に沿い相談をしましょう。
べったりな接客も女の子はOKでも、お店により釘を刺され出来ない場合が多いです。
05.お店とコンパニオンを予約しよう♪
宴会の会場を予約する際は、必ず予約内容（宴会日時、参加者人数、予算、要望など）を復唱し、予約内容に間違いがないか確認しましょう。
FAXのある会場なら、チェックリストをそのまま、FAX送信するのもよいでしょう。
コンパニオン宴会にも活用
騒ぎたいのであれば、予め了承を得られるか？確認が必ず必要です。
最大時間や、移動に関しての送迎など宴会の趣旨に沿い相談をしましょう。
べったりな接客も女の子はOKでも、お店により釘を刺され出来ない場合が多いです。
06.役割分担を決める
人数が多い会の場合は、幹事だけでは手が回らないこともありますので、
事前に役割分担を決めておくとよいでしょう。少人数の会の場合は、幹事が兼任でも可能です。
- 案内係…会開催の連絡、案内状を送付
- 受付係…参加者の出欠確認
- 会計係…会費集め、会計報告
- 撮影係…写真やビデオの撮影
- 司会者…当日の司会進
- レクリエーション係…レクリエーションの準備・補佐
コンパニオン宴会にも活用
またプレミアでは宴会幹事様をご支援するべく、
コンパニオン派遣の際に、現金キャッシュバックを行っております。
幹事を引き受けた特典として、ご利用下さい。
07.予算を見積もる
食事代ほか必要経費など、会の予算の見積もりをしましょう。
追加オーダーなどの可能性も考えて、当日の予定外の支出にも備えましょう。
- 食事代
- 飲み代
- 食事や飲み物の追加オーダー
- コンパニオン代
- コンパニオン延長代
- ゲームや抽選会の景品代
- 会場までの交通費
- 会場費
- 二次会費用 など
08.会費を決める&集める
会費の回収は当日よりも、事前に済ませておくのがオススメです。
出席者リストを利用して、回収した人にチェックをします。
お釣りが必要になる場合は、事前に用意しておきましょう。
当日回収する場合は、できることならお酒が入る前に集めるようにしましょう。
後々のトラブルを防ぐコツです。
09.席順を決める
会社などのきちんとした宴会の席では、事前に席次表などを用意しておくとよいです。
盛り上げ役をまばらに配置したり、仲の悪い人同士は引き離したりする配慮をしておくと、当日の宴会の盛り上げに役立つでしょう。
くだけた席の場合なら、会場へ来た順に座るなり、クジ引きで決めるなりでも構いません。
10.案内状を送付する
日程、場所、会費などは、口頭でなく書面で伝えるのがベスト！
事前に集金する場合には、集金日も明確に記載しておくとよいでしょう。
出欠の最終変更締め切りも忘れずに記載しておきましょう。
会費に含まれているものと、含まれていないものがあるかどうか（たとえば「コース外のメニューやドリンクについては自己負担」など）についても、案内状で連絡しておけば安心です。
11.宴会の進行を計画する
乾杯から主賓の挨拶スピーチ・イベント等のスケジュールはあらかじめ立てておきましょう。
スピーチなどは事前に準備しておき、自信を持って本番に臨みましょう。
| パーティー進行表の例 |
|
|---|
12.レクリエーションを企画する
参加者の年齢や男女の比率を考えてどんなゲームを盛り込んだらいいかを考えます。
参加者全員が楽しめるようなレクリエーションを企画しましょう。
ゲーム等を行う場合には、景品を用意すると参加者がより一層盛り上がります。
コンパニオン宴会にも活用
プレミアコンパニオンでのコンパニオン派遣の場合、宴会ゲームセットを無料でお持ち致します。
ご利用するしないはお客様のご自由ですので、お気軽にお申込下さい。
どんなゲームを希望なのか？
予約時に伝えておけば、可能な子を派遣できます。
13.宴会で使う会場・道具確認
せっかく企画したレクリエーションに必要な小道具等の持ち忘れがないよう、事前に確認しましょう。
幹事は早めに会場へ。
お店についたら、予約席やトイレの場所を確認しておきましょう。
コンパニオン宴会にも活用
コンパニオンは15分前に入り打ち合わせを行います。
どのように接客して欲しいのか？メインは誰なのか？など、事前に要望等を伝えて下さい。
予約時に伝えた事でも現場と温度差が出たり、メンバー変更などで伝わり切れてない場合の保険にもなります。
14.受付・会費の集金確認
せっかく企画したレクリエーションに必要な小道具等の持ち忘れがないよう、事前に確認しましょう。
幹事は早めに会場へ。
お店についたら、予約席やトイレの場所を確認しておきましょう。
15.宴会中の気配り
みんなに料理や飲み物が行き届いているか気を配って下さい。
店員さんに声をかけてオーダーしましてあげましょう。
全体を見回して、盛り下がっている席や一人だけで飲んでいる人がいないか気を配りましょう。
酔っ払って気分が悪くなった人がいたら、速やかにトイレに案内して下さい。
コンパニオン宴会にも活用
幹事さん一人では大変な宴会中の周囲への気配り。
コンパニオンがいれば、幹事さんは大助かりできるはず！
お酌や、場を盛り上げたりするのはコンパニオンに任せて、幹事さんも楽しんで下さい♪
16.二次会参加者の確認
一次会の雰囲気を見て、二次会もするムードになれば、一次会のうちに参加・不参加の確認をしましょう。
二次会の会費は会費内か、個人負担か、この時点で参加者に伝えておきましょう。
一次会が終わったのに、次どうするかをお店の出口でたまるのはマナー違反ですよ
コンパニオン宴会にも活用
コンパニオンを二次会へも連れて行きたいときは、 その場でお申し付け頂ければOKです♪
延長はお断りすることなく、喜んでお受け致します。
17.二次会の会場の予約
二次会へ行くころには、おなかも満たされているでしょう。
二次会ではゆっくりくつろいで話せたり、カラオケで盛り上がれたりする店が最適！
移動してからお店が満席で入れないということがないよう、行く前に予約しましょう。
一次会の会場から近い場所を選ぶ配慮をしてあげればよりOK！
18.会計をして二次会へGO！
ラストオーダーになったら、会が終了する前に会計を済ませましょう。
会計報告をする場合は、領収書をもらいましょう。
二次会参加者は二次会へ。
二次会でも会費は先に回収しておく等の配慮は同じです。
